Dziś przyszła mi ochota na pomidory. Nie lubię pomidorów pod normalną postacią, surową ani w całości. Postanowiłam zrobić makaron z sosem napoli i urozmaicić go o mozzarelę. Dla ułatwienia sprawy w sklepie sięgnęłam po pomidory w puszce, stwierdziłam, że skoro są w całości, żadnych dodatkowych składników w nich nie będzie. Nawet nie wiecie jak się pomyliłam. Lista składników była zdecydowanie za długa. Sięgnęłam więc po świeże pomidory i to z nich przygotowałam sos o pasty. Prosty, szybki: idealny dla wiecznie zabieganych. PENNE NAPOLI Z MOZZARELĄ Składniki kilka pomidorów 1/4 cebuli 1 mozzarella zioła prowansalskie makaron farfalle pieprz, sól Przygotowanie Na samym początku nastawiamy wodę na makaron, solimy i dodajemy odrobinę oliwy. Gdy woda zacznie się gotować wsypujemy makaron i co jakiś czas mieszając gotujemy 9-10 min. Następnie obieramy pomidory ze skórki, najłatwiej najpierw je sparzyć, a następnie zdjąć skórkę. Następnie kroimy w ósemki, a nawet szesnastki i wrzucamy na patelnie. Patelnie przykrywamy i dusimy zawartość na małym ogniu około 10 minut. W tym czasie siekamy drobno cebulę, oraz kroimy mozzarelę w drobną kostkę W trakcie duszenia pomidorów wsypujemy cebulkę. Gdy pomidory będą już gotowe dodajemy ser. Dokładnie mieszamy i zakrywamy patelnię aby sos uzyskał oczekiwaną konsystencję. Gdy będziemy widzieć, że mozzarella rozpłynęła się doprawiamy sos ziołami oraz solą i pieprzem. Mieszamy dokładnie całkość, aby przyprawy "rozeszły się" po całym sosie. Na koniec dodajemy ugotowany wcześniej makaron i mieszamy. I gotowe! Prosty przepis idealny na te sierpniowe upały
0 Komentarze
Twój komentarz zostanie opublikowany po jego zatwierdzeniu.
Odpowiedz |
Kategorie
Wszystkie
Instagram
Archiwum
Marzec 2018
|