Tak właśnie! Dynia to odkrycie tego sezonu. Nigdy nie pomyślałabym, że można zrobić z niej tyle pyszności, a można. Dlatego chciałabym zrobić taką jesienną serię z dynią w roli głównej. Zaczynam od racuszków z dyni. Pycha! Wspaniałości w czystej postaci. Łapcie przepis i do dzieła. RACUSZKI Z DYNI Składniki: 25 dag musu z dyni 25 dag mąki 2 łyżki brązowego cukru 200 ml mleka 1 jajko łyżeczka proszku do pieczenia 2 łyżki cynamonu 1/2 łyżeczki imbiru i gałki muszkatołowej 2 łyżki oleju szczypta soli Przygotowanie Mus: Rozciąć dynię na cztery części, wyciąć gniazda nasienne i jedną z czterech części, na blasze piec ok. 40 min w piekarniku w ok. 160 stopni Po upieczeniu, wydrążamy miąższ, i w malakserze robimy puree dyniowe. Możemy zaczynać robić racuszki. Do miski wrzucamy mąkę, mus, cukier, przyprawy, wbijamy jajko, wlewamy olej i zaczynamy mieszać Następnie wlewamy mleko i mieszamy do uzyskania gęstej masy. Nagrzewamy patelnię z olejem i wylewamy masę, formując placuszki. I smażymy ok. 2 min na każdą ze stron Cieplutkie nakładamy na talerze i podajemy jak lubimy najbardziej: z miodem, śmietanką 36%, syropem klonowym. Tutaj z miodem. Spróbujecie raz i zapewniam, że je pokochacie!
0 Komentarze
Odpowiedz |
Kategorie
Wszystkie
Instagram
Archiwum
Marzec 2018
|